Khổ vì tin đồn luộc ngô bằng kẽm, chì bắp Hội An ế ẩm

Khi có nhiều tin đồn về việc luộc ngô bằng kẽm chì thì người gánh hậu quả nặng nề nhất lại là người nông dân

Nông dân các phường Cẩm Nam, Cẩm Kim, Thanh Hà… TP. Hội An, Quảng Nam đang gặp hạn vì tin đồn bắp của họ được luộc bằng pin kẽm, muốn diêm.

Tin đồn thất thiệt về các cơ sở luộc bắp ở Hội An dùng pin kẽm, muối diêm và các hóa chất độc hại để luộc bắp nhằm tạo màu và giữ cho bắp lâu hư gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng rộ lên từ những ngày trước tết khiến người tiêu dùng không dám mua bắp luộc để ăn. Còn nông dân trồng bắp ở các phường của TP.Hội An thì đang méo mặt vì loại bắp nếp nổi tiếng của vùng đất Hội An đến mùa thu hoạch mà chẳng có người nào đến mua.

Ông Nguyễn Xuân Nam, một nông dân trồng bắp nếp ở phường Cẩm Nam cho biết hàng trăm hộ trồng bắp nếp ở Hội An đang ngồi trên đống lửa vì tin đồn thất thiệt. Bắp đến mùa thu hoạch nhưng bán chẳng ai mua.

“Tui trồng 1 ha bắp nếp. Mấy năm trước được giá, cứ 1 chục bắp nếp bán tại ruộng giá 35 – 40.000 đồng. Nhưng mùa bắp đầu năm nay chẳng ai đến mua cả. Giá bắp rớt thê thảm chỉ còn 18 đến 20.000 đồng/chục trái”. – Ông Nam cho biết.

Hiện trên địa bàn TP. Hội An có 150 hecta đất bồi ven sông trồng bắp. Riêng phường Cẩm Nam có gần 100 hộ trồng bắp và là nguồn thu nhập chính của nhiều gia đình nông dân. Mỗi năm, người nông dân Hội An trồng bắp nếp 3 vụ. Nguồn thu mỗi ha bắp lên đến 40-50 triệu đồng.

Để tiêu thụ lượng bắp của nông dân làm ra, nhiều nông dân không có đất đã đầu tư các lò nấu bắp để bán cho những người bán dạo. Hiện trên địa bàn TP. Hội An có 16 cơ sở chuyên nấu bắp. Mỗi ngày, các lò này nấu (luộc) khoảng 3.000 đến 5.000 bắp. Tuy nhiên, sau Tết Quý Tỵ, tin đồn thất thiệt được tung ra rằng các cơ sở nấu bắp này dùng hóa chất để luộc bắp, nên các lò nấu bắp này giảm chỉ còn 1.000 đến 1.500 trái mỗi ngày.

Chủ tịch hội nông dân TP. Hội An Phan Văn Liêu cho biết do tin đồn thất thiệt mà người nông dân trồng bắp Hội An lâm vào cảnh khốn khổ. “Chúng tôi đang báo cáo chính quyền và mời cơ quan có thẩm quyền về kiểm tra, giám định để trả lại sự trong sáng cho bắp Hội An và những người nấu bắp. Không có chuyện người nấu bắp dùng hóa chất độc hại…”, ông Liêu cho biết.

Phòng Kinh tế TP. Hội An cũng đã có báo cáo lên UBND TP.Hội An về thực trạng trái bắp bị ế chỉ vì tin đồn. Giá giảm gần 50% so với các vụ thu hoạch trước, gây thiệt hại nặng nề cho nông dân và người buôn bán bắp.

Theo Vietnamnet

Tin đồn:

‘Công nghệ’ luộc bắp bằng pin và hóa chất

Bỏ vài muỗng hóa chất và một viên pin vào nồi luộc 200 trái bắp (ngô), chưa đến 2 giờ sau toàn bộ bắp sẽ chín, thơm, ngọt và để lâu mà không bị ôi thiu. “Công nghệ” này đang được phần lớn người bán bắp tại TP HCM áp dụng. 

 Tẩy trắng giá đỗ bằng hóa chất

 ’Công nghệ’ chế biến tôm khô tẩm hóa chất

Chợ ngã ba Bầu (ở ấp Đông, xã Thới Tam Thôn, huyện Hóc Môn, TP HCM) có hàng chục chiếc ôtô chở bắp sống mua tại rẫy về bán lại. Rất nhiều người bán dạo về đây lấy bắp về nấu lên rồi đi bán khắp thành phố. Mỗi trái bắp được bán với giá từ 1.400 đến 3.000 đồng, tùy từng loại và tùy vào chất lượng ngon hay không.

Bà Tám vừa nấu bắp bán, vừa bán bắp sống, cho biết, chợ ngã ba Bầu là nơi cung cấp bắp sống cho toàn thành phố. Chợ bắp lúc nào cũng tấp nập người ra vào. Bà nói với người mua bắp: “Đừng có dùng mấy thứ hóa chất mà nấu rồi có ngày bị công an ‘hỏi thăm’ đấy”. Ở khu vực này vừa rồi có một số chủ lò dùng hóa chất nấu bắp đi bán nên đã bị công an bắt, đến nay họ không hoạt động lại được nữa. 

Người phụ nữ này nói rằng nấu bắp không sử dụng hóa chất mất nhiều công sức và thời gian nhưng “cần phải có lương tâm của người làm nghề. Còn nếu không có lương tâm thì chỉ việc dùng hóa chất và dùng pin để nấu, bắp chín rất nhanh”.

Bà Tám hướng dẫn, để bắp nhanh chín, khi luộc, người ta cho một hai cục pin vào nấu chung và phải canh chừng, nếu để quá lửa bắp sẽ bị nhão. Luộc như thế, bán mới có lãi. Lý do là giá bắp tại chợ đầu mối đã 1.400 đến 3.000 đồng một trái, lại không còn tươi, để lâu ngày hạt đã khô cứng lại nên luộc bằng củi thông thường rất lâu và rất tốn nhiên liệu. Trong khi đó giá bắp luộc 2.500 đồng đến 5.000 đồng một trái.

Bà Ba Ỏn ở Gò Vấp có thâm niên 14 năm nấu bắp đi bán nhưng đã bỏ nghề, chuyển sang nấu phở. Bà cũng khẳng định, hiện nay đa số những người luộc bắp đi bán đều luộc bằng hóa chất. Một số chủ lò còn sử dụng pin để nấu cho bắp nhanh chín. Công thức nấu là 200 trái bắp cho khoảng một ít hương bắp, 2-3 muỗng muối diêm và 2-3 muỗng đường ngọt, cộng một cục pin. Khi ra lò, nhìn bắp rất tươi, thơm ngon và ngọt, người ăn rất khó phát hiện có hóa chất. Nếu muốn bắp lâu ôi thiu, chỉ cần cho chất bảo quản vào thì bắp ngày hôm nay bán không hết, mang về luộc lại vẫn thơm ngon.

Cầm trái bắp mua với giá 10.000 đồng 5 trái, bà Ba Ỏn nhíu mày rồi lẳng lặng lảy một hạt cho vào miệng và lập tức nhả ra. Bà khẳng định, trái bắp này đã ngấm hóa chất vì có vị ngọt rất lạ và cùi rất mềm, nhất là mùi thơm của bắp đã không còn nữa.

Những loại hóa chất, pin này được dân nấu bắp mua từ chợ Kim Biên. Có người hỏi mua hóa chất nấu bắp nhanh mềm lâu thiu, một người bán hàng tại chợ này chỉ vào gói bột màu trắng được xay nhuyễn, không nhãn mác, không ghi nơi sản xuất và hạn sử dụng. Giá loại hóa chất này 100.000 đồng một kg. Người bán giải thích “đây là muối diêm”.

Loại đường dùng để nấu bắp có vị ngọt hơn đường bình thường rất nhiều, có giá từ 80.000 đến 90.000 đồng một kg. Khi luộc bắp chỉ cần cho vào nồi khoảng 3 muỗng đường này là bắp sẽ rất ngọt. Loại đường này không có nhãn mác, người bán giới thiệu xuất xứ từ Đài Loan, Hàn Quốc và Nhật Bản. 

Theo Giadinh.net.vn